mandag den 10. marts 2014

Dagens ord om mad

"Når jeg tænker tilbage på alle de vidunderlige øjeblikke i Jajas(bedstemor) køkken, forekommer det mig, at alle hjem burde være indrettet sådan, at køkkenet ikke alene er det sted, hvor maden laves, men også stedet, hvor familien opholder sig for at tale sammen og måske i fællesskab gøre en stor del af arbejdet." Kyriaki Ramsing, Fra "min bedstemors køkken på Kreta".

Den oplevelse af et køkken kender jeg ret godt. Citatet stammer fra en skøn kogebog om græsk madlavning, med en masse dejlige beskrivelser af forfatterens oplevelser på Kreta.

Eva-Andrea

Ingen kommentarer:

Send en kommentar