"Tigertomater" og hængende chilier

Den kønne tiger tomat.

-frodighed i juli haverne

I år har jeg for første gang tre haver: altanhaven, drivhuset og nyttehaven. Alle tre haver trives trods den kolde juni. Tomaterne gror derudaf. Santorini tomaterne, som er en græsk sort, vokser utrolig godt. Selv de Santorini tomater, som jeg har stillet på friland vokser derudaf og sætter mange tomater. Det er en leve dygtig tomat, jeg regner med at skulle dyrke resten af mit haveliv.
I år har jeg også en anden ny tomat, det er "tigertomaten" Tigrella. Den har nogle utrolig smukke striber, frøene er en gave fra min have veninde Stella. De er ikke modne endnu og alligevel er de utrolig kønne.

Plantemarked i Ikea

Den hængende tomat.

Jeg var forbi Ikea igår og de har et lækkert planteudsalg udenfor. Der er både store vinstokke, figntræer, ferskentræer, chilier, krydderurter, roser osv. Alt til billige Ikea-priser. Derfor kom jeg til købe tre chiliplanter af pæne størrelser til 50 kroner ialt. Så nu skal jeg være lidt kreativ med pladsen på min altan, den ene er kommet op og hænge i en fundet potte. Den har fået selskab af en tallerkensmækker, der stod lidt trængt i den ene altankasse. Derudover pynter den og gør potten lidt kønnere, for sort plastik er ikke en skønhed i sig selv. Når man har en krukkehave på sin altan, så kan man ikke bare plante en ting i hver krukke, der skal helst gro flere forskellige planter i hver krukke. Gerne en plante der vokser op ad og en plante der gror ned af eller hænger udover.

God fornøjelse med juli-haven

Eva-Andrea, have-begejstret

Habanero-chilien er spiret

Den 21. Marts plantede jeg nogle habanerofrø frisk fra planten. Potterne fik en lille pose over, så det kunne hjælpe væksten på vej. De første to frø spirede sidste weekend og den sidste er spiret i løbet af ugen. Det vil sige, at de to første frø spirede på en uge, det er ret hurtigt uden kunstig ly eller noget.
Spirene er ret speciele, da de har tre kimblade, istedet for de normale to. Det tegner godt, da det giver en endnu bedre vækst. Habanero er en meget stærk chili sort, som de fleste kender, men jeg har ikke prøvet at dyrke den før, så det bliver spændende.

God fornøjelse med vindueskarm-projekterne.

Eva-Andrea

Habanero chili

-Fra plante til jord

Her til morgen har jeg sået nogle frø fra en frisk habanero chili. Den smagte rigtig godt, både af frugt og den havde en voldsom styrke. Den gav både spark til højre og venstre.

Der er godt gang i spiringen i min vindueskarm

Jeg kom i gang med endnu en chilispiring i dag, efter jeg var til middag hos en veninde i går. Hun havde hjemmedyrkede syltede chilier og det er en delikatesse ud over det sædvanlige. Syren fra sylteeddiken, sødmen fra sukkeren og styrken fra chilierne giver en skøn smagskombination. Syltede chilier passer til det meste, når man er chili-elsker. Derfor tænkte jeg, i år skal jeg også sylte chilier og så skal der flere chiliplanter til.
Det er jo egentlig lidt sent, at sætte chilier nu, men friske frø spirer ofte hurtigere end købefrø. Desuden får de en hjælpende hånd i form af en lille plastik pose. Så har de det voldsomt varm den første del af livet og det får også gang i væksten. Men de skal kun stå sådan, indtil de har spiret og fået de første kimblade. Lad os håbe, at det går hurtigt.
 
God fornøjelse med spiringsprojekterne og haveglæden.

Eva-Andrea

Chilierne spirer

Jeg behøves næsten ikke sige, at min vindueskarm spirer videre. Nu er det chilierne som er kommet på banen, både apache og thaichilier er godt på vej. Apache er min brors frø og der er de første fire spirer kommet til verden. Thaichilifrøene er købt og der er én chilispire. Det står altså stadig 1-0 til hjemme-høstede-frø.

Squashspirer snart squashplanter

Squashspirene er godt på vej til, at blive squashplanter. De har alle fået de første to blade udover deres kimblade. Et blad mere og så burde squashplanterne være klar til plante-børnehaven i drivhuset. Dog måtte nattemperaturen godt være lidt højere, når squash planterne skal videre i livet.

Ærteblomster

Ærteblomsterne/ lathyrus er også begyndt spire og har nogle smukke let krøllede blade. Jeg glæder mig sådan til, at jeg kan plukke og plukke af velduftende lathyrus.

God fornøjelse med det mest fantastiske marts-forår.

Eva-Andrea

Chiliersnaps/-likør

-De sidste chilier?

Nu har der været frost i drivhuset og chiliplanterne hænger lidt. De er ikke helt døde endnu, men de har det heller ikke godt. Dog er der stadig chilier på planterne, som hænger og modner. Jeg håber på en mild vinter, for så tror jeg godt nogle af chiliplanterne kan overleve f.eks. den der hedder "goats weet". Den kan godt klare nogle fryse grader. Den ser ud til at klare det godt. 

Chilisnaps-likør

Jeg samlede en håndfuld modne chilier og nogle af dem er kommet i en chilisnaps/-likør. Det er ganske enkelt, man skærer en passende mængde chilier over, putter dem i en flaske med stor åbning og hælder vodka over. Det skal gerne være lidt forskellige chilier, med forskellig frugt smag og styrker. Den har nu trukket et par dage og den dufter meget frugtagtigt allerede. Jeg vil tro, den skal trække tre til fire uger og derefter kan man søde den lidt. Men man kan godt begynde at smage allerede nu. 

Flasken ser flot ud med alle dens farver. Jeg ville tro, at denne snaps ville være god til en julefrokost, eller i gløgg, som skal sparke lidt ud over det sædvanlige. 

God fornøjelse med chilisnapsen.

Eva-Andrea

De første chilier er høstet

Der er ikke så meget at sige, end at kunne høste de første chilier er så skønt. Det er ret tidligt, at høste de første chilier. Det er Espelette, som er den første chiliplante, som giver høst. Den er i fuld gang med at sætte mange flere frugter. Frugterne er dog ikke modne endnu og derfor er de heller ikke stærke. Men de har en dejlig frugt-agtig duft og smag.

Chilierne passer sig selv i øjeblikket. De skal bare have rigeligt vand og så sætter de mange frugter.

Så der går ikke så længe, så kan man høste chilier i mængder. Det er det hele værd.

Hvis ikke du har sat nogle chilier i drivhuset endnu, så kan det stadig nås.

God fornøjelse med den kommende chilihøst.

Eva-Andrea

 

Tomater og chilier i vindueskarmen

-nogle planter spirer, andre er blevet opgivet




Disse tomatplanter er lidt ranglede, så det må der gøres noget ved

Når man er i processen at gro egne tomater- og chiliplanter er der både positive overraskelser og skuffelser. Nu er jeg så langt i min spiringsprocessen, at jeg må konkludere at der er nogle chilifrø ikke vil spire og det kommer de heller ikke til. Nu har de ligget i jorden i en måned og er stadig ikke spiret. Men sådan er det nu oftest. Det kan man være trist over, men i stedet kan man også være begejstret over alle de chiliplanter og tomatplanter som er spiret og som snart skal ompottes.

Ompotning

Ompotning på det rette tidspunkt er meget vigtigt for at udvikle planterne i det rette tempo. Det skal helst ske når planterne lige er blevet for store til deres nuværende potter. Men de skal heller ikke stå forlænge for store til deres potte, for stopper deres udvikling. Hvis chiliplaner for hurtigt får en stor potte stopper udviklingen også oftest. Så det er en balance.

Her ses engangskopper som efter brug blev til krukker.

Nu har de fleste af mine planter fået to eller flere blade over kimbladene, så nu er de klar til første ompotning. Hvis ens tomatplanter er blevet tynde og ranglede kan man ved ompotningen stikke den dybt ned i jorden. Så planten er kort og stabil, så vil stinglen under mulden slå rødder.

Genbrugspotter

Jeg er jo ret glad for genbrug og genbrugspotter er noget af det bedste. Gammelt emballage er noget af det bedste at spire i efter min mening og det kan vidst ikke siges for tit. En gammel mælkekarton er absolut perfekt til de fleste planter og de er også rimelig kønne at kigge på. Hvis man vil og har tid, kan de jo pippes lidt op med maling, gammelt gavepapir eller hvad man nu synes. Toppen skal bare klippes af og så skal den vaskes indvendig. Hvis man er bange for overvanding, kan man prikke hul i bunden med f.eks. en skruetrækker og sætte ”plante-kartonerne” op i en underskål eller bakke hvis det haves.

Andet emballage kan også bruges, gamle salatbakker er faktisk ret gode at forspire salat i, toiletpapirsruller med lidt avispapir i den ene ende er brillante til bønner(bønnespire skal ikke have for meget plads, så bliver de for store indendørs), syltetøjsglas kan også bruges(så må planten bare ikke overvandes, for vandet har ingen steder at løbe hen. OBS brug ikke glas fra den gamle fabrik, for der vil etiketterne bare ikke af) og sådan kan man blive ved. Der er mange muligheder i brugt emballage.

Mulden til mine planter køber jeg i Rema 1000. Den muld er billig, god og de har den året rundt. Så er det jo ikke så dyrt at udvikle planter i vindueskarmen. Resultatet er jo også de mest forrygende tomater og chilier, og den høje kvalitet ville være dyre at købe. Derudover er det en rigtig god oplevelse.

 

God fornøjelse med dine plante-projekter.

Eva-Andrea

Chilirapport

- vindueskarmenspirer

I Min vindueskarm er der forårsstemning. De første tomatspirer er så småt i gang med at danne de første blade efter kimbladene.
Chilierne er også begyndt at spirer, nogle allerede efter 6-7 dage, andre lader vente på sig. Men nogle chilisorter lader vente på sig. Der kan godt gå op til tre uger før de kommer op.
Hvert år er spørgsmålet altid hvor mange frø man skal så, for at få en chiliplante per sort. Min erfaring fortæller mig, at 4 frø er rigeligt. Selv med en dårlig spiringsprocent og uheld under planteudviklingen, burde det være nok. De fleste chilifrø har ret god spiringsprocent, men på trods af det er det oftest standard at få 10 frø med per pakke. Men hvis man ender med for mange chiliplanter, må man jo give nogle af planterne væk.

Chilierne
De chilier som er spiret er: goats weed, espelette, cheiro goies og aji benito.
Goats weed skulle være en sjælden form for chili som stammer fra bjergene i Venezuela. Planten skulle få en lodden overfladen, så den skulle blive sølvagtig i overfladen. Planten kan blive ret høj og er kuldetolerant. Dens frugter skulle blive sorte og røde.
Espelette skulle give kødfulde frugter, der er 6-7 cm lange, smage af æble og radiser, modne tidligt og være meget udbytterig.
Cheiro goias er fra Sydamerika, der kan blive op til en meter, sætter mange frugter, der tåler kulde og som har en saltet smag.
Aji benito er en klassisker i mit drivhus. Den er middel stærk med en frugtagtig smag. Det er en god stabil plante med et godt udbytte og den holder sig ind til den får frost.
Jeg håber resten snart kommer op, for skal det nok ende godt i mit drivhus.

God fornøjelse med jeres egne chilispirer derude.

Eva-Andrea

Drivhuset: chilier i massevis, tomater og bønner

- i september sker der stadig noget i haven heldigvis.

Lige nu er der chilier i massevis i drivhuset, sæsonen har været lidt langsom om at komme rigtigt, og nu er den overvældende. Der er så riglige chilier, så nu skal de spises, nydes, fryses, syltes og foræres væk.

Der bliver helt sikkert en masse friske stærke salsaer og ellers chilier som med lind hånd er drysset ud over det hele.

Bønnerne har toppet, men der hænger stadig bønner på planterne og i mit drivhus har bønnerne det stadig tiptop. Det er nogle smukke planter. De blev oprindelig taget til Europa, fordi de var så smukke. Det kan jeg godt forstå, men selve bønnerne er nu også skønne både af udseende og smag.
 
De kan hurtigt blive bælget og kogt nogle minutter. Derefter en kvik marinade af en god olie, citronsaft eller eddike, chili, honning, salt, peber og eventuelt friske krydderurter, hvis man lige har nogle ved hånden. Tomater kan også tilføjes, hvis ens drivhus alligevel bugner. Tomaterne kan selvfølgelig også fryses og derved gemmes til vinteren.

God fornøjelse med din egen sensommer have.

Eva-Andrea

Nu gror chilierne

Chili negro lige over kommet over jorden

Chilier er en tålmodighedssag. De gror ikke hurtigt og der kan gå uger, før de dukker op fra jorden. Det kan få mig til, at være ved at gå ud af mit gode skind. Jeg står og kigger dag efter dag på den bare jord. Men så pludselig en morgen titter der en lille bitte spire op.

Lambardo spire rigtig godt.

Dette er tilfældet for de fleste chilier i min vindueskarm. Jeg såede jo et ekstra hold chilier, da mit første hold chilier ikke spirede særlig godt. Nu er chili negro, hot lemon og lambordo spiret. Jeg bliver simpelthen så utrolig glad og begejstret, når de små frø dukker op fra jorden. Nu skal de små planter bare vokse sig lidt til, før de omplantes.

Meget ranglede tomater.

Mine græske tomater(frø som jeg tog med hjem fra Grækenland sidste år) vokser lystigt. De er dog lidt ranglede, men når de skal omplantes, kommes noget af den lange ranglede stilk ned i jorden. Der vil den skyde rødder og planten vil blive mere kompakt. Dette kan gøres med de alle slags tomater.

Genbrugspotter

Jeg synes, at genbrugspotter er vejen frem. Det kan være mælke kartoner eller yoghurt beholdere, som på fotograferne, men det kan også være alt muligt andet. Det er utrolig smart og billigt. Man udnytter også det man har købt til fulde. Så det kan jeg anbefale til alle andre.

God fornøjelse med chilierne derude, de er langsomme, men værd at vente på.

Eva-Andrea

Årets chilisorter

Muligvis for mange chilier?

Jeg har jo plantet årets chilier nu. Jeg har valgt følgende chilisorter: aji bonito(smager og dufter af solbær og er fantastisk i smagen), aji pineapple(skulle være stærk og smage af ananas), jamaica bell(ligner en klokke og er stærk), en fransk chili(navnet kendes ikke), en græsk chilisort(har selv taget frøene med hjem fra Grækenland, men ved ikke hvad de hedder), aji omnicolour(små frugter med frugt smag), aji yellow(skulle smage af citron agtigt, men har ikke dyrket den før), christmas chili(flot lille chili med chilier i mange forskellige farver), lang ungarnsk chili(kan blive 2 meter høj og har smukke orange frugter), hvid dræber chili(ja det hedder den nok ikke oprindeligt, men har fået frøene af min bror og det var det som stod på den lille pakke) og victors vilde chili(ja det hedder den vist heller ikke rigtigt, men hvide chilier er sjældne, så den planter jeg).

Det er sorter som er ret skønne i smagen, i hvert fald dem jeg kender i forvejen. Der er dog også nogle jokere i mellem, som jeg ikke kender. Bl.a. har jeg sået en hvid chilisort, som skulle være utrolig stærk. Jeg har fået frøene af min bror, men jeg har ikke smagt chilien. Så det bliver spændende. Jeg kan godt lide, at der er nogle jokere imellem. Jeg har også en chilisort, som jeg har købt i Grækenland. Jeg har ingen anelse om, at hvordan sorten smager eller hvordan den er at dyrke.(det står på græsk på pakken). Men så må man jo prøve sig frem.

Nogen chilierfaringer derude?

Er der nogen derude som har gode erfaringer med chilier eller har en absolut ynglings chili, så hører jeg gerne om det. Jeg er altid åben for andres erfaringer om havedyrkning. Jeg har f.eks. aldrig brugt en dyrke lampe eller speciel gødning…Hvis der er nogen som har erfaringer med det og om det er umagen værd, så hører jeg gerne om det.

Eva-Andrea

P.s. Når planterne er vokset lidt, siger man bare til, hvis man ønsker en plante eller to. Jeg har nemlig ret sikkert plantet for mange.

Juni såning - af squash, bønner, chilier, salater og alt det andet

I Juni er der mange planter som kan sættes og såes i haven, både som frø og forspirede planter. Jeg har personligt sat både squashplanter, en ananaskirsbærplante, salat, radiser, ærter og hestebønner på friland. I mit drivhus har jeg sat agurkeplanter, chilier og aubagineplanter og man kan også nå at sætte tomatplanter.

Juni er en dejlig måned i haven, for alt vokser lynhurtigt, man kan nå at plante en del og der er masser at høste. Jeg høster i øjeblikket de første kartofler, salat, rabarber og krydderurter i massevis. Snart er der spiselige blomster bl.a. hyldeblomster, blomsterkarse, agurkeblomster og morgenfruer. De første chiliblomster har også sat små bitte frugter og det samme gælder for tomaterne.

Squashplanter

Jeg sætter squashplanter hvert år, for de er lette at have og giver et stort udbytte.  Jeg har både squashplanter som giver gule og grønne squash, for det ser smukt ud i salater. Jeg køber sqaushplanterne forspiret og sætter dem i et vel gødet bed i slut maj eller start juni. De skal vandes i tørre perioder og vil gerne have flydende gødning løbende.

Ananaskirsbær

Det er første år, jeg har ananaskirsbær i haven. Planten ser livskraftig ud, så nu må vi se, hvad det fører til. Foreløbig vander og gøder jeg den.

Agurker og tomater

For mig er det rutine at have agurkeplanter drivhuset sammen med tomaterne. Agurker kan både sættes på friland og i drivhus. Alle som har pladsen, bør gøre sig selv den tjeneste, at sætte en eller flere agurkeplanter. For hjemmedyrkede agurker er bare så lækre. Det er noget helt andet end købeagurker. De hjemmedyrkede agurker er fastere, sødere og mere smagsfulde, end de købte agurker.

Agurker er lette at have, hvis de får rigeligt plads, vand og gødning. Man skal udlade at vande på bladene, for det giver risiko for skimmel. Skimmel er efter min erfaring, agurkers største og værste fjende. Skimlen angriber plantens blade og spreder sig videre indtil planten til sidst er så angrebet, at den dør.  Så prøv at undgå skimmel.

Tomater har jeg allerede skrevet om her på bloggen, men det kan ikke gentages for tit, dyrk tomater selv for hjemmedyrkede solmodne tomater er bare så super lækre.

Chili og aubergineplanter

Chilier og aubergine får i mit drivhus mere og mere plads hvert år. Jeg har i år forspiret dem i vindueskarmen og de fleste er sat i drivhuset nu. De skal vandes og gødes godt specielt nu, hvor de begynder at sætte frugter. Det er smartest, at plante dem i krukker. For så kan de flyttes udenfor og sprøjtes over med insektsæbe og vand, hvis de får bladlus. De gør de desværre tit. Hvis man vil læse mere om hvordan de forskellige chili sorter smager, har jeg tidligere skrevet et blogindlæg om dette.

Salat og radiser

Salat og radiser har flere ting tilfælles. De kan plantes hele vækst sæsonen, de kan plantes lige op ad hinanden for den ene plante vokser primært under jorden og den anden primært over jorden og de kan begge sås som frø på friland. Salat og radiser er for alle folk med en smule jord. Det er let at have og giver et godt udbytte. Deres største fjender er snegle. Så sæt en ølfælde op i nærheden af radise og salatbedet, så skulle det kunne holde nogle af de sultne snegle væk. Husk at vand og gødske. Hvis man sætter små forspirede salatplanter ud, skal jorden være drivvåd når planten sættes. Så får planten den bedste start på livet udendørs.

Bønner og ærter

Bønner og ærter er også planter, som er let at have i sine bede. De kræver ikke særlig meget gødning, for det klare de selv i samarbejde med en bakterie som vokser i deres rødder. På den måde tilføjer bønner og ærter kvælstof til bedet, hvor de står. De giver begge et godt udbytte og kan mere eller mindre sås hele sæsonen.  Ærter og stangbønner vil gerne have noget at kravle op ad, så sæt nogle bambuspinde eller lignede til dette.

God fornøjelse med såningen

Eva-Andrea

Chili død af stress!

Chili død af stress!

Chilier kan også gå ned med stress og det kan ende med døden. Det gjorde en af mine vindueskarmschilier. Den begyndte at miste bladene lige indtil, at der kun var en lille grøn pind tilbage. Da der så var flere planter, som begyndte at gøre det samme, så der måtte gøres noget. Til at begynde med synes jeg, det dog var meget mærkeligt, for der var ingen skadedyr tilstede, chilierne havde rigeligt vand, gødning og sol. Denne mystiske sygdom gik kun udover chiliplanter, som stod et bestemt sted. Jeg kunne bare ikke forstå, hvad der gjorde dette sted specielt. Jeg endte med, at tale med min bror om hvad det kunne være, for han er en mere erfarenchilidyrker end mig. Han sagde, at det var stress. Stressen opstod pga. skiftende varme og kulde og træk fra åbne vinduer. Det viste sig at være den rette diagnose. Det var kun de chilier, som står ved det vindue, som stod åben det meste af dagen, som havde stress. Så nu er vinduet lukket det meste af tiden og der er ikke flere planter, som er døde af stress. Nu åbner jeg vinduerne de steder, hvor chilierne ikke står. Så tænkt over, hvor du stiller dine chilier, hvis de ikke skal dø af stress.

Eva-Andrea

Chili sorter i år

Chili sorter i år

Nu blev jeg nød til at omplante tre af mine største chilier igen. De blev glemt ved sidste omplantning, da de stod i køkkenet. De er nu kommet i en kæmpe krukke. Den største plante jeg har i øjeblikket ligner en peberfrugt plante pga. de store blade. Jeg har dog glemt at give den et navneskilt som den eneste, så nu må vi vente og se, for at kunne få opklaret hvilken en sort det er. Men en stor ranglet sort med store blade er det helt sikkert. Jeg tror dog at det er en lang ungarsk. Dette ville passe til beskrivelsen indtil videre og så vidt jeg husker, har jeg plantet denne sort. Det er en sort som skulle give store milde frugter.

Christmas chili

Den lille med mørke blade er en christmas chili. Den hedder dette da den skulle kunne stå flot med blade og frugter til jul. Frugterne skifter mellem forskellige farver, når de modnes. Det vil sige at man får en plante med alle mulige farver frugter. Chili planten bliver op til 1,20 meter, busket og får mange frugter. Frugterne smager frugtagtigt, uden at smage af nogen bestemte frugter.

Inca hot

Inca hot er en Aji sort jeg har plantet i år. Jeg har ikke haft den før, men den skulle blive op til 1,5 meter høj og giver et stort udbytte frugter. Frugterne er gule og smager meget citrusagtigt og derefter stærkt. Jeg glæder mig til at smage dem. Den skulle minde meget om Peru yellow og hot lemon.

Omni colour

Omni colour er også en aji chili sort. Den er lille og busket og får ret mange chilier. De er små og aflange(som aji chilifrugterne er oftest). Frugterne starter med at være hvid-gul i farven og derefter skifter de farve til rød. Den smager først af blandet frugt: solbær og melon og derefter stærkt.

Aji bonito

Præcist denne chili er årsagen til, at jeg er blevet forelsket i chilier. Jeg smagte denne sort sidste år og var fortabt. Den var så utrolig i smagen. Frugterne er aflange og lyse lilla som modne. Den ser ikke helt vild ud, men døm ikke på det ydre. Jeg stegte den i lidt olie på en pande og serveret den til en middag. Den var fantastisk først vildt meget solbær smag(som hvis man spiser solmodne bær lige fra en busk) og så stærk.

Den er indtil videre ret eksplosiv i sin vækst. Den er meget hurtigere i sin vækst, i forhold til de andre sorter jeg har i år. De første af planterne har allerede haft de første 10 blomster knopper, som er blevet nippet af. Det betyder at de nytilkommende skal blive og ende som dejlige frugter. Det er en chili plante som kan blive ret høj og sætter mange frugter.

Jamaica bell

Denne er jeg lidt spændt på pga. formen. Den skulle, som navnet indikere, få frugter som er klokke formede. Frugterne skulle begynde med at være grønne og så blive røde. Det skulle blive en høj plante, som giver frugt lidt sent. Det er også en af de planter som ikke har fået blomster endnu. Frugterne skulle begynde med at smage af æble og stjerne frugt og så ændre styrke og frugt smag samtidig med at den modner. Frugterne skulle være bedst når den er mellem to farver.

Fransk chili

Jeg ved ikke så meget om denne chili endnu. Det er nogle frø, som jeg har fået af min bror. Han groet den sidste år og var meget glad for den. Han havde fået frøene fra nogle chilier, som hans mor(han er biologisk set min halv bror, så han har en anden mor end mig) havde taget med hjem fra Frankrig. Vi ved ikke hvad chilien rigtig hedder, men fordi frøene kommer fra Frankrig, kalder vi den fransk chili. Jeg kan ikke sige så meget om den endnu, for vi kender ikke hinanden så godt endnu. Jeg tror dog ud fra væksten at dømme, at det er en lav busket sort, som giver sene frugter, men nu må vi se.

Aji yellow

Dette er en aji sort fra Peru. Den er ret speciel, da denne chili sort skulle kunne tåle frost(dog kun få grader). Planten kan blive 1,20 meter høj og ret bred. Den får gul orange frugter. Indtil videre vokser den ganske ivrigt, der var dog kun et af frøene som spirede.  Planten skulle være meget udbytterig(mellem 50-100 frugter pr. plante men det tvivler jeg nu på), men giver frugter sent. Frugterne er mildt stærke og frugtagtigt. Jeg ved endnu ikke præcist hvordan frugtagtigt.

Det er alle de sorter, som jeg har valgt at plante i år, nogle kommer i drivhuset i slut maj og andre får en god plads i vindues karmen enten hos mig eller nogen som jeg kender.

Eva-Andrea

Tjek på Chilierne

I går skulle mine chilier i vindueskarmen tjekkes. De blev sået i slut januar start februar og er ved at vokse sig store og kraftfulde. De klarer næsten sig selv, dog skal de vandes nu og da og lidt efter lidt flyttes til nogle større krukker. I går var det så tid igen og næsten alle chilierne skulle flyttes til større boliger. Der er det speciale ved chilier, at man ikke bare kan begynde med at plante dem i en kæmpe krukke og sig lade dem vokse til. For så stopper planten med at vokse. Chilier bliver på en eller anden måde forvirrede af for meget plads. På den anden side må de heller ikke få for lidt plads, for så stopper de også med at vokse, så det er lidt en balancegang.  

I går blev det en vellykket omplantning og jeg fik også knippet blomster på mange af dem. Hvis man gerne vil have chilier af en vis størrelse, skal man knippe de ca. 10 første blomster af. Årsagen til dette er, at når chiliplanten først begynder at sætte frugter, stopper de mere eller mindre med at vokse i højden.

Chilisorter

Der er uhyre mange forskellige chilisorter. Grunden til dette er at chilier let kan mortere deres genetiske materiale. Hvis to forskellige sorter står ved siden af hinanden, kan de bestøve hinanden(via et insekt forstås) og når de gør dette kan det ske at der skabes en ny chilisort. Man kan dog godt tage frø fra egne chiliplanter for det sker ikke altid. Men det er noget man lige skal være opmærksom på.

Jeg dyrker selv flest Aji chilier. Aji sorten er en meget lækker og velsmagende chili, fordi den ikke kun smager stærkt, men også af forskellig frugt. Så tænker du ja vin og øl etiketter påstår også, at vinen eller øllen smager af helt ustyrlig mange forskellige frugter, men det er nu ofte man bliver skuffet, når man så smager på drikken, for de fleste bruger kan ikke smage alle nuancerne. Sådan er det ikke med Aji chilierne! Det smager helt vildt af en eller anden frugt og så bagefter mere eller mindre stærkt. Jeg er specielt vild med aji bonito. Den smager af skønne solbær og så lidt stærkt. Så jeg glæder mig til at smage de frugter af aji bonito planterne som står i min vindueskarm.

Vil du vide mere om chilier eller købe dem kan det ske mange steder men denne hjemmeside er en af de bedste på dansk efter min mening http://www.gartneri-toftegaard.dk/main-default.asp