Lækre lørdags-muffins

Hvis man er lidt tung i hovedet lørdag, er der intet bedre end et par dejlige hjemmelavede muffins man kan ligge på sofaen og guffe sammen med kæresten (eller bare alene)...

Det skal du bruge til 12 stk muffins:

100 g mørk chokolade

250 g hvedemel
230 g sukker
1 tsk natron
50 g kakao
2 tsk vanillesukker

1,5 dl mælk
1 dl flydende margarine
2,5 dl A38
1 æg

12 muffinforme

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200 grader.

Hak chokoladen groft (dette er nemmest at gøre med en brødkniv, da takkerne holder fast på chokoladen mens man hakker).

Bland alle de tørre ingredienser, samt 2/3 af chokoladen.

Pisk de våde ingredienser sammen i en anden skål.

Tilsæt de våde til de tørre ingredienser, og vend forsigtigt til massen er ensartet.

Fyld hver muffinform 2/3 op og fordel det sidste chokolade på toppen af dem.

Bag dem i midten af ovnen i ca. 15 min.

Nyd en lækker, svampet muffin :)

Kicka (gæste-blogger)