Tidligere på ugen var jeg hos en veninde, for at læse og hygge.
Vi lavede en super frokost, som samtidig var utrolig hurtig at lave. Det var en bøfsalat med vildtbøf(fås på tilbud i denne weekend i rema), grønsager, saltede mandler, en olie-eddikedressing og mango(ligeledes på tilbud i rema i denne uge).
Opskrift
Denne portion er til tre personer.
To vildt bøffer, 1/2 tomat, 2 forårsløg, 1/2 mango, 1/2 peberfrugt, chili efter smag, 1/3 agurk, dressing: 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. peber, 1 spsk. vineddike, 1 spsk. olie, 1 spsk. Æblemost (der fås en rigtig god æblemost i rema i denne uge).
Hak grønsager, mango og chili småt. Bland dressing og smag den til. Steg kødet i olie ved høj varme ca. 3 minutter på hver side. Skær bøfferne i strimler og bland den i salaten, top salaten med mandler og server.
Det var en salat som fik meget ros med på vejen. Server gerne brød til, vi fik møllehjulsboller til, de fås på tilbud i rema i denne uge.
Det var en super frokost og kunne blive en lige så god middag.
God
fornøjelse
Eva-Andrea
Ingen kommentarer:
Send en kommentar