”Op af det sicilianske hav trækkes en rigdom af fisk og skaldyr. At gå på fiskemarkedet i Catania er det en oplevelse, næsten en åbenbaring.”
-En duft af Sicilien i danske gryder, af Alfredo Tesio.
Her beskriver Alfredo Tesio, hvordan at mad kan give en anden oplevelse end bare at mætte. Den kan også give noget der ligner en åbenbaring.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar