Morgenmad og blåbær

Man har tit hørt, at blåbær skulle være en slags super frugt. Det skal jeg ikke gøre mig klog på, om det er. Men jeg ved da, at de smager rigtig godt og er dejlige på ens morgenmad. I øjeblikket kan man få frosne blåbær i Rema på til billige penge. Jeg har købt et par poser og bruger dem bl.a. til morgenmad.

Opskrift

Græsk yogurt 2 procent, blåbær, ½- 1 banan, knivspids salt, flydende honning og mysli.

Kog noget vand og når det er kogt hældes det over ca. 100 gr. blåbær. Put yoghurten i en anden skål og skær bananen i små bider og drys dem over. Derefter hældes vandet fra bærrene og de hældes over. Drys nu med en lille smule salt, det vil fremhæve smagen af bærrene. Nu skal det have en smule honning og til sidst en håndfuld mysli.

Nu har man en god portion morgenmad.

Man kunne også putte blåbærrene i en portion morgengrød.

God fornøjelse med bærrene.

Eva-Andrea