Forårets havedrømme og havebøger

- Det kribler i fingrene

Vi er i slutningen af februar og det er ifølge kalenderen forår i næste uge. Men det er stadig nattefrost hver nat og jorden er stenhård. Så selvom det kribler i fingrene om, at få gravet, gødet og sået, så er der ikke meget at stille op. Man må forspire lidt i vindueskarmen, købe frø, planlægge hvilke grøntsager, man vil have i år og nær studere havebøger.
En af mine favorit havebøger er bogen "Et år med min have" af Karel Capek fra 1929. Ikke meget har ændret sig indenfor havedyrkning siden 1929. Forfatteren kommer med mange gode betragtninger om havedyrkning og havedyrkerens trængsler.  

Her er forfatterens forestillinger om, hvad der ville ske, hvis en rigtig haveglad, blev lukket ind i paradisets have:

"Hvis han kom ind i Paradisets have, ville han smile beruset og sige:"du store gud! Det kan man kalde humus" Jeg tror, at han ville glemme at spise frugterne af Kundskabens træ på godt og ondt; han ville snarere lurer på, hvordan han kunne snuppe en trillebør fuld af den himmelske muld fra Vorherre...."Adam hvor er du?" ville Herren råbe. "Et øjeblik" ville havemanden svare over skulderen, "jeg har ikke tid lige nu" og arbejder videre i sit bed."

Jeg elsker havebøger, specielt når man venter på en varm jord der er til at grave i.

God fornøjelse med forårslæsningen

Eva-Andrea, haveglad

Dagens ord om haven

-Februar jeg er ikke helt tilfreds med dig

Man må stadig drømme om høst fra haven.

Som "passioneret" havedyrker så er man ikke helt tilfreds med februar. Nogle dage kan man føle foråret i luften og med en sol som varmer. Andre dage er det møgkoldt og man får frost i næsen. Jeg er ikke ene om, at være utilfreds med februar. Dette havebogscitat fra en af mine ynglings havebøger ved navn "et år med min have" illustrer det samme:
"Guderne må vide, hvorfor der ved skudår lægges en dag netop til dette vankelmodige, katarale, surmulende skravl af en måned; til skudår burde der lægges en dag til den skønne maj måned, så den fik 32, det ville være i sin orden. Hvad har vi havedyrkere gjort, siden dette skulle overgå os?" -side 25, Karel Capek

God fornøjelse med "lænestols-havedyrkning"

Eva-Andrea

Dagens ord om haven

-vejen til en havedyrker

Tidligere har jeg lagt en del citater op fra forskellige havebogs forfattere. Den tradition vil jeg tage op igen. Igår aftes læste jeg i en lidt spøjs og dog fantastisk havebog, den hedder "Et år med min have". Det er en af mine favorit havebøger, den er oprindeligt tjekkisk, helt uden fotos og fra 1929. Men alligevel er den utrolig skøn, for den beskriver os haveelskere med stor kærlighed og den kommer med en masse gode idéer samt haveråd.

Forfatteren Karel Capek beskriver en skøn måde, hvordan en havedyrker opstår:
"En dag sker det, at man selv med egen hånd planter en lille blomst; for mig skete det med et husløg. Ved den lejlighed kan det hænde, at der trænger en smule jord ind i kroppen -gennem en rift i hånden, eller hvordan det nu sker -og forårsager en slags forgiftning eller betændelse; kort sagt der blir en lidenskabelig havedyrker af manden."
-side 11, "Et år med min have"

Jeg kan anbefale bogen, jeg tror dog kun, at den fås antikvarisk.

Eva-Andrea

Dagens ord om have

Dan Turèll:
"Jeg har medlidenhed med enhver der ikke ved det første blik
på solen eller en myldrende skovbund

Min kat Freud nyder solen i et varmt hjørne.

uvilkårligt og instinktivt
holder sin kæft"

(Alhambra Blues)

Jeg så dette citat af onkel Dan på 'Turèll samlingens' Facebookside. Jeg blev straks inspireret til, at begynde med 'dagens have/ mad citat' igen.
Det har tidligere her på bloggen været en tradition med et kort ciat dagligt om glæden ved mad og have. Dette citat af Dan Turèll synes jeg, illustrere min glæde ved naturen og foråret.
Måske du genkender den følelse? Det er i hvert fald et vidunderligt solskinsvejr i dag og temmelig varmt.

God fornøjelse med forårsdagen og solskinnet.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

Det er efterhånden sjældent at finde mispelbuske eller –træer, især i nyere haver. Mispelplanter, der stammer fra Nordpersien, er af romerne ført til Nordeuropa….I gamle dage anså man mispelen for at være en beskyttelse mod hekse og onde ånder. Den brugtes dog også til noget praktisk, idet man bryggede vin og cider på frugterne.- Familehåndbøgerne – Nyttehaven(forfatter ukendt)

Jeg købte denne havebog ganske billigt på loppemarked sidste år. Sådan nogle gamle havebøger har ofte nogle afsnit, som ikke kan findes i nogen ny havebog. Det synes jeg er utrolig inspirerende. Man får viden om skønne og anderledes planter, som man ellers ikke ville have hørt om. Så få fat i gamle havebøger og få ny inspiration.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

”Da hærføreren Xenofon holdt op med at drage i krig, kastede han sig over havedyrkning af grønsager. Han gik højt op i, at haveredskaberne skulle være skinnende rene, og at alt skulle plantes i de mønstre, han kendte fra livet i feltet” – Annemarta Borgen, Rosenhaven på knatten.

Dette er jo et fantastisk citat. Haver har jo en magisk kraft, hvis de kan omdanne en hærleder til en havepassioneret.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

(Der bliver skrevet om tomter)”En oprindelig hjemmehørende i Andesbjergene. I Danmark går dens historie ikke længere tilbage end til år 1900. Først efter 2. verdens krig kom der rigtig gang i dyrkningen” – Økologisk have – Selvforsyning til husbehov, jens Juhl & sølva Falgren.

Dette er et citat fra en dejlig og velskrevet havebog.  Jeg elsker bare hjemmedyrkede tomater, det noget af det mest velsmagende og himmelske. Så det er lidt trist at tænke på, at tomater kun er blevet dyrket så kort tid. Men jeg synes, det giver mig endnu mere lyst til at dyrke tomater.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

Græsk basilikum som er småbladet og let dyrkelig

Det er nærmest forårsvejr i dag og solen varmer, så man skulle være et skarn, hvis man ikke lige skrev lidt om køkkenhaven. For der er intet som forårssol, som skaber lyst til at smutte i haven, efter min mening.

”Basilikum er et kongeligt navn, idet ordet stammer fra græsk (basilikos) og betyder kongelig. Planten stammer fra Indien, hvor den var en hellig urt, som ofredes til Krishna og Vishnu….Basilikum er før i tiden blevet anvendt som modgift mod alle arter af forgiftning: bid af hunde, skorpioner, insekter og slanger..”- Havens Krydderurter, Magna Leth

Basilikum er en af mine ynglings krydderurter. De kan plantes allerede nu, for de vokser langsomt, men de kan let vokse i vindueskarmen. Man kan også plante dem i en potte i drivhuset eller udestuen. Hvis den plantes i et drivhus allerede nu, skal de have ekstra beskyttelse. Det kunne være en glasklokke eller toppen af en plastik flaske.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

”De fortæller middelalderens historie, de fortæller om du og krydderier på tilværelsen i gamle dage. Det er den stemning, vi nu prøver at overføre lidt af til nutidige haver i et lille krydderurtebed, som kun behøver at være en smal strimmel langs husside eller –gavl. Kan man placere den uden for køkkendøren, er det oven i købet så heldigt, at man hver dag kan vie sin krydderurtegård lidt omsorg, man kan nippe og klippe og vande, og den vil lønne en mangefold …”- Magna Leth, Havens Krydderurter.

Dette er et citat, fra en af mine favorit havebøger. Det er en fantastisk vidende kvinde, som har skrevet bogen. Man får krydderurternes historie helt tilbage til den tidlige middelalder og man får viden om anvendelse af alverdens krydderurter. Bogen fås oftest antikvarisk og den jeg har købt kostede den billige sum af 50 kroner. Det er 50 kroner, som er godt givet ud.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven

I dag et par om krydderurter:

Basilikum i Grækenland

”Krydderier har på samme vis som guld og ædelsten været med til at forme verdenshistorien. Tænk blot på, hvordan karavaner med krydderurter i lasten gennem tusindvis af har slæbt sig gennem ørkenens sandmasser under den brændende sol. Da dronningen af Saba besøgte kong Salamon, var krydderurterne blandt hædersgaverne, og senere blev krydderurterne sporet til stor handel mod øst. Europæerne opdagede også krydderurternes værdi, og det var også årsagen til krige, når kampen stod om, hvem som skulle have kontrol over urterne.” – Eyvind Thorsen, Politikens Havebog.

En kæmpe rosmarin

Dette citat beviser hvor vild en historie, som krydderurterne har bag sig. De kan stå i ens have eller vindueskarm og se så fredelige ud og dufte skønt. Men de har nogle blodige historier bag sig. Når man tænker på, hvor svært det har været at få fat i krydderurter, så bliver man da helt utrolig glad for at man nu til dags, kan plante alle de krydderurter man vil i sin have, drivhus, udestue eller vindueskarm. Ja med tanke på hvor besværligt, det har været, at få fat i krydderurter, så kan man jo næsten ikke lade være med at plante dem selv. Sådan har jeg det i hvert fald.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

Her et foto af en græsk nyttehave, for det har alle i Grækenland

”Den tid, der er brugt til den stride plæne, kan i stedet frembringe en stribe af frugt og grønsager frisk fra fad, der vil forekomme at smage bedre end ”gammelt gods” fra selv den bedste køledisk i supermarkedet. Glæden ved at plukke friske æbler og moreller, høste gulerødder og tidlige kartofler kan ende med, at det halve af plænen graves ned og havetrætheden ændres til haveglæde.” – Eyvind Thorsen, Politikens havebog, side 62.

Dette er et dejligt citat synes jeg. Det beskriver haveglæde og alt det som man kan få ud af en nytte have. Det er ikke kun selve høsten men også haveoplevelsen. Det kan da få de fleste, til at dyrke lidt nyttehave. Jeg glæder mig i hvert fald til at komme i gang i år.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

”Der kan dyrkes utrolig meget i en lille have. Man behøver ikke en stor have for at kunne forsyne familien med friske, usprøjtede råvarer direkte fra jord til bord ” – Økologisk have – selvforsyning til husbehov, af Jens Juhl & Sølva Falgren.

Dette er et citat fra en havebog, som absolut er et kig værd. Der gode råd til det meste i den økologiske have. Jeg kan godt lide deres pointe om, at den lille have også kan noget. Man behøves ikke have en hel mark, for at have dejlige og velsmagende urter og grønsager.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

”…men netop ved athave/bygg et drivhus på sit eget frimærke kan give nogle flere muligheder og gøre hverdagen endnu sjovere…” - Frank Erichsen, Det enkle liv.

Selvom det føles som om der går år, før man rigtig kan komme i sit drivhus, vækker tanken om drivhuset virkelig gode minder. Bare duften af tomatplanter er noget af det skønneste.

Eva-Andrea

Dagens ord om køkkenhaven:

Chilier er noget af det sjovest, man kan dyrke, og det kan foregår bade I drivhus, på en lun terrasse og I en solfyldt vindueskarm…Ingen anden plante rummer så mange vidt forskellige typer frugter….Nogle af dem kan man ligefrem blive forelsket i. – Camillas Plum, Camillas havebog.

Camilla Plum ejer også den store passion for chilier, som jeg gør…

Eva-Andrea