Spirer i vindueskarmen

-planlægning af det kommende have- og madår

De første små tomatblade er på vej

Så er vi i februar igen og foråret venter lige om hjørnet. Jeg synes, at vinteren har været kort, men nu kribler det i fingrene for at komme igang igen. Derfor er jeg fuld gang med at planlægge det kommende have år -både altanhaven, drivhuset og nyttehaven.

Fordelene ved køkkenhaven; mangfoldighed, større udvalg og mere friskhed
Det betyder også, at jeg er igang med at planlægge, hvilken mad jeg skal og vil spise. Det er her, at det er en fordel og en luksus, at have en køkkenhave.

Der er en del madvarer, som det er svært at få i butikkerne i Danmark. For det første kan det være svært, at få urter og grønsager som er plukket og samlet samme dag, som de spises. Det er selvfølgelig også meget at forlange, men det kan man jo, når man har en køkkenhave. Det er en af grundene til, at det er en luksus, at have en køkkenhave.

Mangfoldighed det er også noget en køkkenhave kan og hvor de fleste danske grønt afdelinger slet ikke kan være med. I køkkenhaven kan man gro en mangfoldig skar af chilier, tomater, kartofler, gulerødder, radiser, rødbeder, jordbær, salater osv. Jeg dyrker altid mange forskellige sorter. Udvalget i køkkenhaven er meget større end i nogen danske supermarkederne.
Derudover er de urter og grønsager man slet ikke kan købe eller som det er meget svært at finde butikkerne. Det kan være løgtoppe, hvidløgstoppe, tomatilloer eller pære-meloner.

Jeg elsker, at sætte tænderne i hjemmedyrkede grønsager, urter og frugter. Det er noget helt andet end de købte. Men jeg holder også meget af processen, det kan redde min dag, når et chilifrø er spiret og tomaten har fået sine første rigtige blade. Det er også skønt at se, når jordbærrene eller tomaterne blomstre.

God fornøjelse med haveplanlægningen og forspiringen.'

Eva-Andrea

Mælk plus kaffegrums = gode tomater

-Brug køkkenet i køkkenhaven
Jeg er begyndt, at læse mange amerikanske haveblogs og de har gode tips, som jeg ikke har set på danske haveblogs.
Eksempelvis har jeg læst mig frem til, at mælk er rigtig godt til tomater. Mælk er som bekendt fyldt med kalk og det er også godt for tomaterne. Tomatplanter kan godt få mangelsygdomme, hvis de ikke får kalk nok. Mælk gives i blandings forholdet 1:2 med vand, så vidt jeg har læst på amerikanske blogs, men jeg har dog hørt, at mælk ikke skal gives i for store mængder. Så jeg giver mælk i blandings forholdet 1:5.
Man kan også give tomaterne knuste æggeskaller, for de er også fyldt med kalk. Mælk kan dog også anvendes til at forbygge svampe infektioner med, ifølge amerikanske haveblogs. Man blander halvt mælk og halvt vand i en sprayflaske og sprayer på tomatplanterne. Så har du en mælk der er ved at blive for gammel, så giv den til tomaterne.

Kaffegrums som gødning
Gødning skal der jo også til, når man dyrker tomater og man kan finde god gødning i køkkenet. Kaffegrums er f.eks. rigtig god gødning og det er jo allerede findelt.
I min altanhave anvender jeg meget kaffegrums som gødning til de fleste planter. Man kan blande det i jorden, når man planter eller læg kaffegrumsen ovenpå jorden. Hos os drikker vi kaffe dagligt, så vi har nyt kaffegrums hver dag.

Det er både billigt og let, at bruge kaffegrums og mælk i køkkenhaven. Det er cirkulær økonomi i både køkkenet og køkkenhaven.

God fornøjelse med tomatdyrkningen og den cirkulære køkken-have-økonomi

Eva-Andrea

Video fra drivhuset

-De første tomater er på vej

Juni er en skøn måned for enhver have- og madglad. Der er så mange nye vidunderlige smage og dufte fra køkkenhave og drivhus. Der sker noget nyt hver dag i køkkenhaven og drivhuset, planterne springer nærmest op ad jorden. Når man åbner drivhusdøren nu, er der en mur af skønne dufte, som møder en. Tomatplanterne sætter nye blomster hver dag, chiliplanter og peberfrugtplanterne tager pludselig fart. Det er godt sagt nærmest magisk at være i have og drivhus nu. Derfor vil jeg gerne dele magien med jer med denne lille video fra mit drivhus.

Santorini tomatplanter i mit drivhuse vokser på livet løs. Jeg er positiv overrasket over denne græske tomatsort. Det er første år jeg har den og den er utrolig robust.
Santorini tomatplanter står også på friland og de vokser det bedste, de har lært. Det er en leg, at have dem.
Derfor forstår jeg heller ikke, hvorfor denne sort er blevet forbudt i EU. Planter og politik er en kompleks sag.

God fornøjelse med den magiske juni have

Eva-Andrea, have-begejstret

Drivhuset er klar til sommeren

-Tomater og chilier er plantet ud

Tomaterne og chilierne er plantet ud i drivhuset sidste weekend, så nu er det rigtig forår.

De havde en varm begyndelse ude i den rigtige verden både lørdag og søndag. Det var nok ret heldigt, for den chili som jeg har passet og plejet hele vinteren, fik lidt af chok og så en halv dag lidt trist ud. Men chilien kom sig og nu har den det godt i et varmt hjørne af drivhuset.

Jeg elsker mit drivhus, det er så skønt at gå derind på en regnfuld dansk sommerdag, som der desværre er en del af. I drivhuset er der lunt, der dufter af lækre solmodne tomater og hvis man er heldig, er der chilier og tomater lige til at plukke.

Forspiring i drivhuset

Drivhuset fungere også som vuggestue, for planter som skal videre ud i haven. Jeg forspirer løg, hvidløg, tomater og sommerblomster. Jeg har lidt rigeligt tomatplanter i år, så nogle af dem, skal ud og stå i et varmt sted i haven. Men foreløbigt står de til akklimatisering i drivhuset.

God fornøjelse med dine tomat- og chiliplanter og planer

Eva-Andrea

Frugtbuskene spirer og squash i drivhuset

Nye hindbærskud

-Så er der gang i haven 
Den sidste uge har været lidt halv kold og der har været frost om natten. Så det føles ikke helt som forår. Men haven synes alligevel at spirer og vise, at om lidt er det april og så skal haven være i omdrejninger. Frugtbuskene er begyndt at lave kønne grønne spirer. Både hindbær, stikkelsbær og brombær har besluttet, at det er forår.

Squash i drivhuset

Friske stikkelsbærblade

Drivhuset har min far vasket, det var en stor hjælp. Det betyder, at jorden skal forberedes og jeg har sat nogle squashplanter der ud. Ja jeg ved at det er meget tidligt, alt for tidligt. Men jeg elsker, at eksperimentere og se om havebøgerne har ret og det har de ikke altid. Jeg har forspiret nogle squashfrø lidt tidligt i min vindueskarm og nu synes jeg at de skulle videre i drivhuset. Der står
de nu. De har det faktisk godt, trods at det har været et par grader frost de sidste nætter. Et par grader frost går ikke ind i drivhuset, så det klare planterne. Det virker til, at deres vokseværk er gået lidt i stå, men det er også fint. For de var lidt langt henne i udviklingen i forhold til, at de først skal i haven i maj måned. I havebøgerne står der ofte, at squashplanter først kan komme ud i juni, men det viser sig at det går fint med maj. Jeg plejer, at putte dem i jorden omkring den 10. maj.

Jeg har jo også gang i projekt ”altanhave på 0-budget”. Fordelen med altaner er, at der er meget mindre frost, der har slet ikke været frost i marts. Så der overvejer jeg, at sætte en squashplante ud i næste måned.

God fornøjelse med haveeksperimenterne.

Eva-Andrea, havebegejstret

Udplantning af squash, de første koriander, omplantning af tomater og chilier

-Plantebørnehave i drivhuset

Freud er også i drivhuset.

Disse dage sker der en omplantning af flere af mine planter. Der er nogle squashplanter, som er kommet i plantebørnehave i drivhuset. De var begyndt, at overtage hele min vindueskarm og det kunne vi ikke have, for der skulle også være plads til de andre plantespirer tomat- og chiliplanter. Nu er der nok en havekyndig-vejrobserverende læser, som vil sige, at der stadig kan forekomme nattefrost, det er skam også sandheden. Men heldigvis for mine små planter, er drivhuset med fundament og plastikvægge. Begge dele holder virkelig godt på varmen, så et par minusgrader kan ikke trænge ind. Så det burde gå, vedmindre vi pludselig får en snestorm.

Koriander i drivhuset

Små bitte koriander i drivhuset

Jeg har været så optimistisk, at jeg i begyndelsen af marts plantede korianderfrø i drivhuset. Det var en optimistisk plan, men det lykkes faktisk. Der er nu flere af frøene, som er begyndt at spire med de første små blade. Det er næsten et lille mirakel i drivhuset.

Krydderurtebedet i drivhuset

Krydderurterne i drivhuset springer op af jorden, så det er en hel lyst. Et lille krydderurtebed i drivhuset, kan kun anbefales, for pludselig kan man plukke friske urter omkring 9 ud af 12 måneder om året. Det er en luksus, som de fleste have- og madglade mennesker kan forstå.

Omplantning af tomat- og chiliplanter

Purløg, hvidløg, timian, rosmarin og lidt til

I min vindueskarm er der to forskellige tomatplanter og tre forskellige slags chilier. Det er ikke det store udvalg, men der skal nok komme flere sorter til, når vi kommer tættere på sommeren. På en eller anden måde kommer de altid til. Som havemenneske kender man altid lige en ven, familiemedlem eller bekendt, som

gerne vil af med en plante eller to. Pludselig har man en samling, så man nærmest kunne åbne en mindre tomat-chili-botanisk have.

I går blev de store tomat- og chiliplanterne omplantet fra små potter til mælkekartoner. Bogstavelig talt mælkekartoner, det er en god størrelse til både tomater og chilier. Hvis tomaterne ikke skal dele pladsen med nogen, så kan de blive store og kraftige i mælkekartonen. De kan gå fra den, til jorden i drivhuset i maj. Det er også en billig midlertidig potte. Man kan også anvende juicekartoner, dåser fra tomater eller kokosmælk eller hvad man nu lige skulle have til overs.

Når man lige har omplantet er det selvfølgelig vigtigt, at vande rigeligt, planternes rødder kan tage skade af omflytningen.

God fornøjelse med omplantningerne, det er lige nu at det er tid til den slags.

Eva-Andrea

Projekt-ingefær og rabarberknopper

 -det gror og spirer

Disse spirer er begyndelsen på mit ingefær-projekt...

Sidste år mødte jeg en anden blogger ved navn Stella og hun groede selv ingefær i en krukke i sit drivhus. Det er en så overraskende plante at have i sit drivhus, at jeg måtte prøve det. Hjemmedyrket ingefær har en meget mere kraftig og intens smag. Hvis man vil læse om ingefærdyrkning i Stellas have, kan det gøres her: begynderhaven.blogspot.dk
Nu har jeg skrevet med Stella og fået fremgangsmåden. Projekt-ingefær er igang.
Først købte jeg økologisk ingefær og ladet det spiring i min frugtskål. Nu har alle ingefærrødderne fået små spirer.
Idag er rødderne kommet i to krukker. De har fået lidt jord på, når de så spirer og vokser, får de mere jord og savsmuld. De står helt inde i drivhuset, hvor der er varmest og de har plastik pose over. Så burde ingefærrødderne kunne holde varmen til sommeren kommer.
Rødderne burde være klar til at blive høstet af i august.

Rabarberknopper
Rabarberne skyder i øjeblikket med smukke knopper og små blade. Det tyder på en meget tidlig høst af de første rabarber. De første rabarber er tegn på, at det tidlige forår er gået over i midten af foråret. Det sker dog usædvanlig tidligt i år. Normalt er der tidligst rabarber i midten af april og de bliver i mit køkken til kompot. Årets første mundfuld af rabarberkompot er usædvanlig livgivende og velsmagende. Det er den rene luksus, når den spises på græsk yoghurt med lidt ristede nødder. Det er en klar favorit i mit morgenmadskøkken.

God fornøjelse med forårsglæderne.

Eva-Andrea

Radiserne har set dagens lys

De er da ret smukke og de kommer til at smage godt!

I mit drivhus har jeg sået radisefrø den 28. februar og i denne weekend var de spiret frem. De første små kimblade står og stritter på den ellers meget nøgne jord.  Der går nok tre-fire uger, før jeg kan høste årets første radiser. Jeg har sået tre forskellige slags. De er både forskellige i form og farve. 

Spinaten er også begyndt at spire i drivhuset. Det er en grøn og rød spinat, de første kimblade er dukket op. Drivhuset kan man bruge til at så tidlige grønsager, som vokser hurtigt. På den måde, kan man bruge drivhusets beskyttede klima til at få nogle tidlige radiser, spinater og salater. Alt dette kan høstes, før chili- og tomatplanter skal i det varme drivhus. Jeg kan højst sandsynlig høste den første salat fra drivhuset i april.

God fornøjelse med marts spirerne.

Eva-Andrea

Chilierne spirer

Jeg behøves næsten ikke sige, at min vindueskarm spirer videre. Nu er det chilierne som er kommet på banen, både apache og thaichilier er godt på vej. Apache er min brors frø og der er de første fire spirer kommet til verden. Thaichilifrøene er købt og der er én chilispire. Det står altså stadig 1-0 til hjemme-høstede-frø.

Squashspirer snart squashplanter

Squashspirene er godt på vej til, at blive squashplanter. De har alle fået de første to blade udover deres kimblade. Et blad mere og så burde squashplanterne være klar til plante-børnehaven i drivhuset. Dog måtte nattemperaturen godt være lidt højere, når squash planterne skal videre i livet.

Ærteblomster

Ærteblomsterne/ lathyrus er også begyndt spire og har nogle smukke let krøllede blade. Jeg glæder mig sådan til, at jeg kan plukke og plukke af velduftende lathyrus.

God fornøjelse med det mest fantastiske marts-forår.

Eva-Andrea

Såning af frø udendøre

-grønt i drivhuset

Det er årets første forårsdag. Igår såede jeg for første gang i år frø udendørs. Det var dog ikke helt udendørs, det var ude i mit drivhus.
Jeg har ryddet op i det lille krydderurte bed i drivhuset. Urter er blevet klippet ned, gamle blade taget væk og nye frø er blevet sået. Det er ganske vist lidt tidligt. Men i drivhuset er der ingen frost nu og der har kun været frost ganske få gange denne vinter. Derfor prøver jeg med en tidlig såning af forskellige krydderurter. Jeg har også sået spinat, det plejer at være en hårdfør plante.

Purløg, hvidløgstoppe, timian, rosmarin og mynte

Der er en smule grønt i drivhuset, for purløgene er allerede kommet op og jeg har klippet af den. Derudover er der hvidløgstoppe, timian, rosmarin og mynte.
Purløg kan man toppe en omelet eller æggekage med. Jeg klippede også lidt i en risotto sammen med hvidløgstoppe. Det fungerede godt, men selvfølgelig skal hvidløgstoppe have længere end purløg.
Mynten kan fint anvendes som topping på en appelsinsalat eller i en myntete.
Det er første gang jeg har en rosmarin som har overlevet vinteren i drivhuset, det er et bevis på den milde vinter.

De første urter udendørs

Oregano i stenbedet

Haven udendørs er også så smut ved at vågne. Oreganoen er begyndt at sætte blade og det er Sankt Hans urten også. Sankt Hans urt er bedst kendt for dens rødbrune skærmblomster i september. Men dens nye skud kan også anvendes i madlavning f.eks. i salater. Den er sprød som en sukkerært og har en mild og lidt bitter smag. Jeg anvendte nogle af de nye oreganoskud i en kødsovs igår.

God fornøjelse med forårsprojekterne, der er nok at gå i gang med.

Eva-Andrea

 

Tomater, tomater og flere tomater

-så stor mangfoldighed blandt tomaterne

En håndfuld blandet tomater og en rød chili

Tomaterne er så vilde i øjeblikket og man kan høste hver dag. De hjemmedyrkede tomater har nogle helt andre smagsnuancer, end de fleste tomater man kan købe.
Jeg har en orange cherry sort i år og den smager så sødt som ketchup. Så den kan man lave ketchup uden at tilføje sukker. Det er da skønt.

En stor skål plukket i weekenden.

Derudover står der nogle gule kirsebærtomater, som jeg har købt på et plante-bytte-marked. Det er en skøn tomatplante som er blevet kæmpe stor, der er på vej ud af vinduet af drivhuset. Der er massevis af klaser med bitte små tomater som er lidt  mindre end stikkelsbær, men større end solbær. De er så gode og lige til at putte i skrutten. 

Jeg har også en meget smuk tomat ved navn gul mini pære. Det er en cherry sort som er gul og formet som pærer. Den smager lidt citrusagtig og den vil jeg helt sikkert også have næste år, for så kønne tomater, skal man lede længe efter. 

Tomater kan anvendes til alverdens retter
Tomater kan anvendes på mange måder, de kan syltes grønne, ovn tørres og puttes i olie, blive til chutneyer, tomatmarmelade, kommes i ketchuper, varme eller kolde salsaer, blandes tomatsovser eller supper, trykkes ned i et madbrød, puttes i en tomatsalat eller fryses så man kan glæde sig over dem til vinter. 

God fornøjelse med tomaterne og deres mangfoldighed.

Eva-Andrea

Squash, tomater,bønner og vindruer på friland

-Overflod i haven

tomater i drivhuset

Lige nu er giver haven et overflod af råvarer til mit køkken. Jeg bruger løs af gule squash, bønner, tomater, chilier, salater, rabarber, mirabeller, sure kirsebær og alle mulige krydderurter. Det er en luksus uden lige og det meste pasning af haven lige nu er vanding i store mængder.

Tomater og forskelligheder



Mine tomater skal selvfølgelig også nippes, for de vokser eksplosivt for tiden. Tomater er nogle vilde lianer, jeg har ikke nænnet at tage alle sideskud af igen i år. Men der er nu ret godt styr på dem i år, de er blevet bundet godt op og har fået nogle kraftige bambuspinde. Det er utroligt hvor stor forskellighed der er på tomater, se lige denne lille håndfuld. Det er da skønt at de tilhører samme plante, men kan se ud på så mange forskellige måder. Der er nogle tomater som er blevet flyttet ud for der var ikke plads i drivhuset, de har det også godt, men juli har også været fantastisk solrig.

Der er to squashplanter vokset sammen

Squashplanterne er kæmper

Mine squashplanter har udviklet sig til kæmper. Jeg plantede en masse squashfrø i foråret i plantebørnehaven ude i mit drivhus. Det var ikke alle der spiret, for det var gamle frø og ikke alle planter klarede at blive flyttet udenfor, for i juni stod det ned i stænger og var dødkoldt, som nok alle have- ejere og -lejere kan huske. Men de stærkeste af planterne står nu med kæmpe blade og giver nye frugter hver dag. Man skal være opfindsom med squash i køkkenet, for at følge med høsten, måske ender de en chutney en af dagene. Så hvis der er nogen som står inde med en god squash-chutney-opskrift, så er jeg lutter øre.

Bønner på vej ud af vinduet

Bønner i drivhuset

Bønnerne i mit drivhus elsker livet, de er vokset ud af vinduet og er snart på vej ned af drivhusets side. Det er ret skørt at gro bønner i drivhuset men det er en utrolig smuk plante synes jeg og når den får et lille stykke jord i drivhuset vokser den op og bliver meget livlig og givende. At den er så over vældende synes jeg bare er så kønt og det forlænger selvfølgelig høsten en del.

Vindruer på friland

Min vinplante har det vidunderligt i år, al varmen i juli var den vild med. Den er blevet beskåret kraftigt, fået lidt gødning og vand i de tørre perioder. Den kan lide at blive puslet

De er da smukke ikke?!

om og nu er der nogle store smukke klaser, som forhåbentlig modner i løbet af september eller start oktober inden frosten. Det lover godt for de danske vinavlere.

Jeg håber det går lige så godt med jeres planter derude og årets høst.

Eva-Andrea

 

Tomater i drivhuset og i salatskålen

-tomater og grillaften

En enkel tomatsalat

Grillet kød og brød

Denne sommer har der været utrolig meget sol og varme. Juli er ifølge avisen den varmeste siden 1920. Derfor har der også været en hel del grillaftner. For nogle dage siden var jeg til grillaften hos en god veninde. Det var en utrolig simpel middag med bøffer og brød på grillen, kogte majs og en tomat-mozzarella salat. Lige nu er det højsæson for tomatsalater, for tomaterne er for alvor begyndt at modne i drivhusene rundt omkring i det danske land. Jeg har mange forskellige tomatsorter i år. Der er mange forskellige faconer, størrelser og farver. Når jeg plukker nogle håndfulde tomater som er en blanding af gule kirsebær tomater, stribede røde tomater, gule pæreformet tomater, røde cherrytomater og store gule tomater, så kan jeg kun blive i godt humør. Derudover er tomaterne i kølediskene også af en usædvanlig god kvalitet i øjeblikket, så kom i gang med nogle tomatsalater. Tomater er glade for at blive kombineret med mozzarella(fås på tilbud i Rema i denne uge), en god parmesanost, avocado, en god olivenolie, en god eddike og selvfølgelig basilikum. Dertil kan man grille nogle skønne bøffer, det kunne være en T-bone steak som er weekendstilbuddet i Rema. Så kan man kun ende med en god grillmiddag.

God fornøjelse med tomaterne og resten af sommerens grillaftner.

Eva-Andrea

Den første bønne og et fint drivhus

Den første bønne

Så er drivhuset blevet fint igen efter at have været helt vildt efter min seneste ferie. Planter er blevet rykket ud i haven, nogle er blevet revet op, andre er blevet stuset, den ene chili har fået en ny og bedre plads. Derudover er der kommet nye krydderurter til både dild, persille og grapefrugtmynte er blevet sat i drivhuset. Det er det vidunderlige ved drivhuse, der er mange sæsoner. Man kan nå mange forskellige urter og salater igennem i løbet af en sommer. Jeg har igen i år nogle bønneplanter i mit drivhuse, for det forlænger lige sæsonen omkring en måned på hver side. I går plukkede jeg den første bønne og der er mange flere på vej. Plantere blomster helt overdådigt og det ser så kønt ud. Nu er planten endda kravlet ud af vinduet, den lader sig ikke begrænse af drivhusets vægge, næ nej den vil frem i verden. Så det kan jeg kun anbefale. De kan let vokse sammen med tomatplanterne og slynge sig om dem, uden at det er tomaterne til skade. Men gør også plads til krydderurter, for så er du sikret et orgie af urter hele sommeren både til dig og dine venner.

 

Eva-Andrea

Ferie i drivhuset

Jeg vendte jo hjem fra ferie fornylig og drivhuset er blevet til en jungle i mellemtiden. Tomaterne er vokset omkring en meter, bønnerne er vokset ud af vinduet, salaterne er gået i stok, nogle af krydderurterne ligeså og der er massevis af chilier. Der er blevet spist en del salat siden jeg er kommet hjem, for at drivhuset kan komme af med nogle af de mange salater som er gået i stok. Nu skal de ud, så chilierne i potter kan få mere plads. Lige nu står nogle af potterne med chilier midt mellem en jungle af tomater. Chilier kan godt lide at have lidt lys og luft omkring sig.

En vandslangebestyre

Imens jeg har været væk, har mine forældre givet drivhuset vand. På den måde kommer man ret langt, så når du skal afsted på ferie, så find nogle vandslangebestyrer. Det kan oftest lade sig gøre.

Eva-Andrea

De første radiser, drivhuset og et figentræ

- havesysler



Så er der salat og ny-op-hivet-radiser

I går hiv jeg årets første radiser op ad jorden og de var ret så skønne. De var først milde og dernæst skarpe i smagen. De har vokset beskyttet i mit drivhus, men jeg har også sået nogle på friland. De er dog også beskyttet under fiberdug. De har fået små toppe, men roden er ikke svulmet op i endnu. Men det skal nok snart komme.
Salat kan der nu høstes dagligt i drivhuset og næsten alle chili- og tomatplanter er blevet sat i drivhuset.
Chilierne i krukker så de kan komme ud og blive skyllet, hvis de får bladlus i løbet af sommeren. De får nemlig let bladlus og de er svære at komme af med, hvis ikke de får insektsæbe og bliver skyllet med vand.

Mine forældres sydvendte bed er i gang med at blive omstruktureret. Der er blev sat et figentræ i stedet for en sommerfuglebusk, dernæst er der blevet luet godt ud og blevet sat en masse krydderurter, som er flerårige og som kan stå og dufte hver sommer. Jeg mangler dog at finde en urt. Det skal være en jerurt- verbena officinalis. Men det var ikke lige til at finde på Aldershviles planteskole, som ellers altid har haft det jeg skal bruge. Denne slags jernurt er spiselig, Løgismose bruger den i jordbærmarmelade og den anvendes ligeledes ofte i urtete(fås hos mange helsekostbutikker og på Noma). Men eksperten på Aldershviles planteskole havde aldrig hørt om en jernurt-sort, der kunne være spiselig. Så jeg endte med en forkert sort desværre. Så nu går jagten ind på den spiselige udgave.

God fornøjelse med dine egne radiser og havesysler.

Eva-Andrea

Killinger og tomatplanter

 

-drivhuseglæde for planter og dyr

Min familie fik to nye kattekillinger fornylig. De er for små til at komme ud i haven på egen hånd endnu. Derfor tager vi dem ud drivhuset. Der kan de så løbe rundt og snuse til alting. De er vilde med det og hver eneste kvadratcentimeter bliver nøje undersøgt. Det

blev også til en lille fotoserie af killinger i hopla og smurt ind i jord. Selvom man kun er en lille kat kan man sagtens ”vælte” et helt
 

drivhus på en kort tur. Udover at killingerne have en god tur, blev de første tomater og chilier også plantet ud i drivhuset. De får rigeligt med vand i den første tid, for de kan falde til de nye omgivelser. Man skal altid være ekstra opmærksom på tomat- og chiliplanter, når de bliver plantet ud. Det tager lidt tid for planterne til at vende sig til de skiftende temperaturer, som der kan være i et drivhus. Men det er besværet

værd, for man får de absolut mest velsmagende tomater og chilier. Den kvalitet kan man ikke købe sig til.

Det kan godt være jeg elsker drivhuset og planterne ligeledes nyder godt af det, men det gør killinger i mindst lige så høj grad.

Nyd jeres drivhuse.

Eva-Andrea

Forårsafgrøder

-fra drivhuset
I øjeblikket kommer drivhuset virkelig til sin ret. Når solen er fremme kan der let være 20 grader i drivhuset. Det er ret skønt, for det betyder at der allerede nu er mini-salater og krydderurter i massevis, som er klar til høst. Jeg har også sået radiser i drivhuset, som er på vej op af jorden.
I dag blev der høstet mini-salater, citronmynte, koreansk koriander, koriander, hvidløgsspire, purløg og spire fra Sankt Hans urten. Sankt Hans urten står godt nok ikke i drivhuset, men den titter allerede op fra jorden. Den er god at spise på denne årstid, for denne urt har sprøde skud, som smager og dufter lidt af ærter.
Urterne og salater kan anvendes i en række retter. Jeg puttede dem i en kouskous og i en let salat til en hurtig stegt laks(se opskrifter her på bloggen i morgen).
Man kan også dyrke forårssalater i en mistbænk eller under fiberdug. Det er et godt lille forårsprojekt, synes jeg.
Man kan købe krydderurterne som planter og sætte dem, så har man urter til resten af sæsonen.

God fornøjelse med sæsonens urter.

Eva-Andrea

Tidlige afgrøder

- salat, pak choi, radiser og lidt til

Vi er allerede bagefter køkkenhave-mæssigt pga. sne og frost. Men nu lysner det lidt. Specielt i midt drivhus er jorden varm. Så nu er der blevet gravet, gødet og sået.
Det er i første omgang nogle af de afgrøder som vokser hurtigt, så de kan blive høstet før, at der er store tomat- og chiliplanter i drivhuset. De afgrøder som jeg har sået er: forårsløg, salater, spinat, radiser, radiker, pak choi og kinakål som alle er hurtig voksende og kan plantes i relativ kold jord. Derudover er der "plantebørnehaven", hvor jeg har plantet bønner, knoldfennelke og squash, for at se hvordan de reagere på, at begynde livet i drivhuset.
De tidlige afgrøder kan også plantes på friland med fiberdug over, så planterne bliver beskyttet mod nattefrosten og jordlopper.
Fiberdug fås i f.eks. Silvan og holdes på plads af eksempelvis sten og teltpløkker.
Hvis man planter tidlige afgrøder nu et varmt og beskyttet sted, skulle man kunne høste om ca. en måned. Så det er bare om at komme i gang.
Man kan også købe et mini drivhus. De er nemme at have med at gøre og kan hurtigt sættes op. De koster lidt over 100 kroner og fås i øjeblikket i bl.a. Rema 1000.
I det hele taget kan man købe rigtig meget haveudstyr og haveredskaber i supermarkederne i øjeblikket. Rema 1000 har f.eks. en masse ting til opbinding af planter og potter. Så hold øjnene åbne, der er mange gode have-tilbud nu.

God fornøjelse med havegravningen og såningen.

Eva-Andrea

Drivhuset forbedredes

 
- gamle planter skal ud!

Jeg er jo så utrolig heldig, at jeg både har en nyttehave og et drivhus. Jeg var ude i nyttehaven i sidste weekend og denne weekend, skulle drivhuset ordnes. Men ordnes menes der, at de gamle visne planter skulle ud og på kompostbunken. Det skal gøres, før drivhuset kan blive vasket, så det er klar til nye planter om ikke alt for længe. Så min far og jeg gik i gang. Det var en utrolig kold blæst, men inde i drivhuset var der væsentlige varmere.

Gaver i drivhuset

-purløg, hvidløg, tørrede bønner og persilleplanter

Når man sådan går og lurer ud i drivhuset, "får man små gaver" af drivhuset. Det vil sige, at jeg både opdagede årets første purløg. Det er ret tidligt og vidunderligt. Det smagte godt og stærkt. Det vil være fantastisk på en æggekage.

Jeg lod nogle hvidløg stå sidste år. De er naturligvis spiret og står grønne og friske i drivhuset. Det ser ret godt ud midt i de visne planter. Jeg hiv nogle af dem op og de skal blive til en forårs-hvidløgssuppe. Det er en suppe med en mild hvidløgssmag.

Sidste år såede jeg bønner i massevis også et par planter i drivhuset. Det forlængede bønnesæsonen i begge ender. Nu var de blevet til store visne grå-brune planter. Nogle af bælgene sad stadig på helt tørre. Nogle af disse planter var ikke påvirket af skimmel. Så dem tog jeg af og åbnende jeg. Inden i var bønnerne flotte og tørrede og heller ikke skimmel påvirkede. Så de er blevet gemt og skal bruges til bønneplanterne i år.

Persilleplanterne i drivhuset er selvfølgelig også begyndt at spirer og jeg plukkede en lille buket. Det skal også bruges i hvidløgssuppen.
Det var en ret god oplevelse, at finde få renset drivhuset.

God fornøjelse med dine egne forårsforberedelser.

Eva-Andrea