Tomater i drivhuset og i salatskålen

-tomater og grillaften

En enkel tomatsalat

Grillet kød og brød

Denne sommer har der været utrolig meget sol og varme. Juli er ifølge avisen den varmeste siden 1920. Derfor har der også været en hel del grillaftner. For nogle dage siden var jeg til grillaften hos en god veninde. Det var en utrolig simpel middag med bøffer og brød på grillen, kogte majs og en tomat-mozzarella salat. Lige nu er det højsæson for tomatsalater, for tomaterne er for alvor begyndt at modne i drivhusene rundt omkring i det danske land. Jeg har mange forskellige tomatsorter i år. Der er mange forskellige faconer, størrelser og farver. Når jeg plukker nogle håndfulde tomater som er en blanding af gule kirsebær tomater, stribede røde tomater, gule pæreformet tomater, røde cherrytomater og store gule tomater, så kan jeg kun blive i godt humør. Derudover er tomaterne i kølediskene også af en usædvanlig god kvalitet i øjeblikket, så kom i gang med nogle tomatsalater. Tomater er glade for at blive kombineret med mozzarella(fås på tilbud i Rema i denne uge), en god parmesanost, avocado, en god olivenolie, en god eddike og selvfølgelig basilikum. Dertil kan man grille nogle skønne bøffer, det kunne være en T-bone steak som er weekendstilbuddet i Rema. Så kan man kun ende med en god grillmiddag.

God fornøjelse med tomaterne og resten af sommerens grillaftner.

Eva-Andrea