en rest omtryllet til en frokost
Vi havde en rest kødsovs tilbage i
køleskabet, som blev til en lille varm frokost til mig og min
kæreste igår. Dertil blev der blev der lavet en let appelsinsalat.
Appelsinsalat var let og alligevel lidt udover det sædvanlige.
Opskrift på appelsinsalat
1 appelsin, 1/2 avocado, lidt
citronsaft, sal, peber og pesto.
Bland avocado, salt, peber og
citronsaft til en dip. Pil og skær appelsinen i skiver. Fordel
appelsinskiver ud på en tallerken, dryp med pesto over
appelsinskiverne og læg avocadodippen ved siden af. Denne lille
salat er god til en stærk kødsovs eller en anden stærk ret.
God fornøjelse med appelsinsalaten.
Eva-Andrea
Ingen kommentarer:
Send en kommentar