Squashsæsonen er over os!

Nu er squashsæsonen for alvor i gang. Der sættes nye squash på planterne hver dag, så hvis man skal følge med, er det om at plukke squashene, mens de er små. De skal være på størrelse med en langefinger, for så smager de allerbedst. I denne størrelse er de gode rå og er ret sublime i salater, skåret i de tyndeste skiver. Hvis du lige er kommet hjem fra ferie og har nogle kæmpe squash siddende planten, kan de alligevel anvendes f.eks. fyldte, skåret i stykker og stegt i rigeligt olie eller i pickles.

Squashplanter
Squashplanter er nogle gange meget givende og andre gange snyder de en og vil ingenting. Men det er squashår i år, så der er heldigvis meget at høste og spise i år. Det kan være en god idé at gøde sine squash-planter i løbet af sommeren, for de er meget grådige. Selvfølgelig skal de også vandes, når det er tørt. De må endelig ikke tørste, så hænger alle bladene. Bladene på en squashplante skal rejse sig mod himlen. Hvis du har gæster i haven som er glade for squash, er det ofte snegle. Strøg ferramol rundt om squashplanterne. Ferramol er jernfosfat og slår
sneglene ihjel, når de spiser det. Det er ikke farligt for andre dyr og må selv anvendes i økologisk landbrug. 

God fornøjelse med squashene

Eva-Andrea