”Det er en offentlig hemmelighed dernede, at de gode råvarer er det naturlige udgangspunkt for det enkle og simple køkken, som har været grundlag og ofte en trøst for sicilianerne igennem de sidste tre tusinde år.”
-En duft af Sicilien i danske gryder, af Alfredo Tesio.
Dette citat fortæller os, hvor vigtige gode råvarer er. Her et billede fra Grækenland. Det er godt nogle mærkelige service, som ikke rigtig passer. Men maden var enorm god og tilberedt af helt friske råvare.
Eva-Andrea
Ingen kommentarer:
Send en kommentar